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발효를 말하다 특강 3회차(25.11.22.)
작성일 : 2025-11-22 14:09:43 조회 : 220

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사계절 전통밥상 발효 교육 특강 '발효를말하다' 3회차교육
2회차교육과 마찬가지로 전통장의 역사와 유래를 알아보고 겨울철 고구마의 종류와 특징을 알고 선택하는 법을 배웠습니다.
겨울 고구마를 활용하여 '고구마 고추장' 실습을 진행하였습니다.


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