내용 표
| 제목 |
발효에 대해 알고 달근달근 고추장을 쉽게 만들기 |
| 작성자 |
김*은 |
등록일 |
2025-12-05 |
| 교육명 |
(마감)일반대상, 발효를 말하다 특강 '고추장' / 2회차 |
조회수 |
61 |
완성된 고추장은 아직 숙성이 필요했지만, 살짝 맛을 보니 매콤하면서도 달큼한 맛이 어우러져 앞으로 숙성되면 깊어질 풍미가 기대된다.
안양시에 안양시먹거리종합지원센터를 통해 이론과 실습을 함께 할 수 있는 시설이 있다는 건 큰 장점이다. 단순히 체험만 하는 게 아니라 배경지식까지 배우니 이해가 깊어지고, 직접 손으로 만들어보며 체득하는 즐거움도 크다. 안양 시민으로서 이런 기회를 가까이서 누릴 수 있다는 건 정말 특별한 혜택이라고 생각한다.
안양시먹거리종합지원센터의 2026년 프로그램이 벌써부터 기대가 되며 매년 이곳이 발전하면서 새로운 주제나 방식으로 이어진다면, 지역 주민들의 참여와 관심도 더 커질 것 같다는 생각이 든다.
https://blog.naver.com/serica22/224099402260
